Luca Doro, imprenditore e Ambasciatore del Gusto, Pizzeria Doro Gourmet prevede che il settore pizza cresca costantemente grazie all’innovazione tecnologica e alla formazione continua del personale.
L’utilizzo di tecnologie avanzate potrebbe ridurre gli sprechi di energia e migliorare l’efficienza dei processi produttivi, portando a una maggiore sostenibilità ambientale e a una riduzione dei costi. Inoltre, un linguaggio dettagliato e specifico studiato per la pizza potrebbe contribuire a una maggiore standardizzazione qualitativa del prodotto in tutto il mondo. Standardizzazione nel senso di acquisire quei livelli qualitativi minimi sotto ai quali il valore del prodotto offerto non può essere chiamato pizza italiana. La formazione continua sarà sempre più importante per acquisire nuove competenze e offrire ai clienti una pizza gustosa ed innovativa.
