Francesca Romana Barberini, nuova socia benemerita degli Ambasciatori del Gusto nonché relatrice al convegno Immaginare il futuro è potere durante FUTURA ed. 2023 risponde con ottimismo alla domanda, convinta che, facendo sistema, la ristorazione italiana non avrà rivali nel mondo.
Il futuro è roseo se ci si muove assieme: il mondo vuole vivere e mangiare italiano, il potenziale è infinito se coniughiamo qualità e racconto e se facciamo sistema tra agricoltura e turismo. E i cuochi sono l’anello di congiunzione tra ciò che viene prodotto, raccontato e offerto, è una occasione da non perdere.
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